2016年3月22日 星期二

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.2

【南洋風味雞】





其實禽肉不是我同學店裡的主打,但這道菜裡,依然可以吃到他的巧思與用心─主要來自於自製的醬料。
所有料理都一樣。為了省事,許多料理人會選擇用現成的醬料來調和。

2016年3月21日 星期一

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.1

他是我國小同學。
我知道當我開宗明義的說出這個事實,這篇食記的可信度可能當場掉一半。
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但其實我動念想替他寫篇食記,至少已經半年以上了。
一方面看著他一直沒有打開知名度,又有家庭包袱,實在很想幫幫他。
另一方面,他們家的料理,真的是吃過一次,幾天沒吃就會有點"懷念",我跟婕妮幾乎是三天兩頭報到。
更難得的是,常常在跟他聊料理的過程裡,竟然發現他對料理的堅持也到達"頂級龜毛"的程度。雖然與正當冰堅持的方向不同。但常常我都會恍然大悟:"難怪這道吃起來跟外面這麼不一樣~"